El vorí vorí debía llevar carne, pero no la tenía. La Contraloría constató esa omisión en la preparación de 90 raciones en la escuela Pedro Pablo Romero de Yaguarón, el 4 de septiembre. El informe concluye que el almuerzo no cumplió íntegramente el menú establecido.
La Contraloría verifica la ejecución de Hambre Cero en distintas zonas del país. Ocho documentos de 2026 correspondientes a siete escuelas de Asunción y cuatro departamentos registran problemas de menú, higiene, equipamientos y recepción. Estos casos forman parte de un conjunto más amplio de informes y observaciones sobre el programa.
Pedro Pablo Romero de Yaguarón, Paraguarí
En la Escuela Básica 7443 Pedro Pablo Romero, el control del 4 de septiembre documentó la elaboración de vorí vorí sin el componente cárnico previsto en el recetario. También se sirvió piña en lugar de la banana programada como postre.
Los auditores encontraron deficiencias de almacenamiento por insuficiencia de mobiliario y frutas y verduras en cajas de madera próximas al piso. La conclusión señala incumplimientos en la composición del menú y condiciones que incrementan el riesgo de contaminación.
Defensores del Chaco de Yaguarón, Paraguarí
En la Escuela Básica 704 Defensores del Chaco, los auditores encontraron moho, humedad y suciedad en paredes, pileta y zona de cocción durante la visita del 3 de septiembre. También registraron 13 garrafas sin un espacio adecuado de resguardo y productos almacenados en cajas y superficies próximas al suelo.
La institución carecía de un comedor adecuado. Los estudiantes almorzaban en el patio, al aire libre y por turnos, con mesas y sillas insuficientes. La Contraloría valoró favorablemente el menú y la manipulación de los alimentos, pero señaló deficiencias sustanciales de infraestructura, almacenamiento y seguridad.
República Oriental del Uruguay de Asunción
En la Escuela Básica 19 República Oriental del Uruguay, el control del 19 de octubre encontró fallas para documentar la recepción y el destino de los alimentos. No se contó con acta de recepción ni registros de sobrantes.
La directora indicó que la proveedora retiraba los excedentes, pero la escuela no disponía de constancias de las cantidades recibidas y retiradas. Tampoco estaban formalmente designados los responsables de recepción. El servicio de catering de Capital está adjudicado a Comepar SA, mediante el contrato 23/2024 del MDS.
Santo Domingo de Guzmán de Asunción
En la Escuela Básica 4876 Santo Domingo de Guzmán, de Loma Pytã, la visita del 19 de octubre registró que el área de servicio de la comida suministrada por Comepar estaba frente a dos sanitarios utilizados por los alumnos.
La institución no tenía comedor y utilizaba mesas al aire libre, que debían reorganizarse bajo techo cuando llovía. También se almacenaban leche y chipitas en una sala de uso pedagógico que funcionaba como espacio de descanso de docentes.
Katueté de Canindeyú
En la Escuela Básica 5701 Katueté, del distrito del mismo nombre, la falta de heladera aparece en dos controles de 2026. En la visita del 7 de abril, el personal señaló la necesidad de ese equipo para conservar insumos. El informe menciona a Blanca Nieves Comercial, de Blanca Nieves Rodríguez Braun.
El 16 de junio, la Contraloría volvió a registrar la falta de heladera, junto con utensilios incompletos. El segundo documento describe un cumplimiento parcial de los lineamientos y condiciones de precariedad en la prestación del servicio.
San Alfonzo María de Ligorio de Pedro Juan Caballero, Amambay
En la Escuela Básica 2318 San Alfonzo María de Ligorio, la visita del 2 de septiembre documentó falta de postre por parte de la proveedora, identificada como Blanca Nieves, de Blanca Nieves Rodríguez Braun.
El informe también señala reposición pendiente de alimentos perecederos. En materia de equipamientos, los auditores no encontraron evidencia de entrega de heladera y mesada de preparación por parte de la empresa contratada.
Escuela 6053 de Raúl Arsenio Oviedo, Caaguazú
En la Escuela Básica 6053, el control del 2 de septiembre encontró que un salón de clases había sido adaptado para funcionar como cocina y comedor. La preparación y el consumo de los alimentos se desarrollaban sin separación física ni funcional.
La Contraloría advirtió que esa disposición constituye un riesgo potencial de contaminación cruzada y puede dificultar el mantenimiento de condiciones sanitarias adecuadas. El lote de alimentación escolar que comprende Raúl Arsenio Oviedo está adjudicado a Néstor Francisco López Paniagua, de Charlot, mediante el contrato 05/2025 de la Gobernación de Caaguazú.
Los contratos y el próximo reparto
La alimentación escolar se sostiene mediante contratos del Ministerio de Desarrollo Social y las gobernaciones. Comepar, Ladero Paraguayo y Blanca Nieves Rodríguez Braun concentraban el 55,7% del monto relevado en 28 llamados, sumando adjudicaciones individuales y participaciones atribuidas en consorcios.
El MDS, a cargo de Tadeo Rojas, convocó el mayor llamado de Hambre Cero identificado en ese relevamiento. La licitación 493278 tiene un monto estimado de G. 3,413 billones para Asunción, Central y Presidente Hayes. El calendario publicado fija la apertura de ofertas para el 2 de noviembre a las 09:30. El modelo de contrato establece vigencia hasta el 31 de julio de 2030.
